Le département de la Côte-d’Or est un département français de la région de Bourgogne. L'Insee et la Poste lui attribuent le code 21.

Histoire

Le département de la Côte-d’Or a été créé le 4 mars 1790 par l'Assemblée constituante à partir de l'ancienne province de Bourgogne, province à laquelle le département fut toujours intimement lié.

Origine du nom

La Côte-d'Or est un des seuls départements français qui n'a pas été nommé selon un critère géographique stricto sensu.

Le nom fut choisi par Charles-André-Rémy Arnoult, avocat au parlement de Dijon et député de l'Assemblée de 1790, qui proposa ce nom, s'inspirant de la teinte dorée que prenaient les vignes de la côte beaunoise à l'automne (côte qui elle-même prit par la suite le nom de Côte d'Or)¹

Il fut préféré à d'autres tels que Haute-Seine ou Seine-et-Saône¹.

Géographie

La Côte-d'Or fait partie de la région Bourgogne. Elle est limitrophe des départements de l'Yonne, de la Nièvre, de Saône-et-Loire, du Jura, de la Haute-Saône, de l'Aube et de la Haute-Marne.

Cours d’eau

La Côte-d’Or se situe sur le seuil de Bourgogne, partageant les bassins versants de la Seine, du Rhône (de la Saône) et de la Loire. Sur le département coulent des affluents de chaque fleuve, notamment :

• l'Armançon et l'Aube qui coulent vers la Seine, qui elle-même prend sa source dans le département, sur le plateau de Langres à Source-Seine ;
• l'Arroux qui prend sa source dans le sud du département et qui rejoint la Loire par la suite ;
• la Saône, principal affluent du Rhône qui traverse une bonne partie de l'est du département en traversant entre autres Auxonne, Saint-Jean-de-Losne et Seurre. L'Ouche, affluent de la Saône, est sans doute la rivière la plus emblématique du département, traversant notamment Dijon.

Topographie

La Côte-d'Or est divisée en 4 grands ensembles topographiques : le Morvan au sud-ouest, les plateaux de Langres-Châtillonnais dans la moitié nord-ouest, la plaine de la Saône au sud-est et l'Auxois au centre-ouest.

Le point culminant du département, 723 m (Mont de Gien) se situe dans le Morvan, dans l'exclave de Ménessaire alors que le point le plus bas 174 m se trouve à la sortie de la Saône.

Climat

Le climat de la Côte-d'Or, climat à tendance continentale, est altéré dans ses différentes parties et présente alors plusieurs faciès comme :

• la vallée de la Saône, qui est à tendance continentale Côte d'Or
• le Morvan ou sur les sommets des Côtes, où l'on retrouve plus un climat de moyenne montagne
• le plateau de Langres où les hivers sont longs, froids avec très souvent des gelées.

D'une manière générale, les étés peuvent être chauds et secs ; quant aux hivers, ils sont généralement froids et humides avec de fréquentes chutes de neige.

Économie

La Côte-d'Or est au cœur d'un réseau routier, autoroutier, ferroviaire et fluvial dense. L'activité économique du département est pour 70 % tertiaire, 25 % industrie, 5 % agriculture. Les secteurs industriels les plus représentés sont :

• bâtiments travaux publics (plus de 1300 établissements)
• agroalimentaire (plus de 400 établissements)
• métallurgie (avec la Metal Vallée à Montbard)
• mécanique
• électrique-électronique
• chimie-pharmacie

L'industrie agroalimentaire et l'agriculture représentent un axe à forte valeur ajoutée actuellement mis en valeur par le projet Vitagora (goût - nutrition - santé) qui est en compétition pour devenir le premier Pôle de compétitivité français sur cette thématique. On trouve aussi sur le département plus de 2000 PME-PMI employant environ 50 000 personnes.

Démographie

Les habitants de la Côte-d'Or sont appelés Côte d'oriens ou Costaloriens^{2 3}, Les termes de Costalorians ou de Côte d'orians⁴ ne sont pas utilisés communément.

Le département se classe dans la moyenne des départements français pour sa population (50^e sur 100), mais en raison de sa superficie, sa densité est faible (56 hab/km²) à l'échelon national (63^e)

Malgré le dépeuplement des milieux ruraux, constituant une grande partie du département, le relatif dynamisme démographique de Dijon permet à la population du département de croître à chaque recensement et de dépasser les 500 000 habitants.

Évolution de la population depuis un demi-siècle⁵ :

Culture

Un nombre important d'artistes français est originaire de la Côte-d'Or. Parmi les peintres, Antoine Gadan et Louis Carbonnel.

Tourisme

Hauts-lieux

La Côte-d'Or dispose de réels atouts touristiques parmi lesquels un patrimoine culturel non négligeable.

On peut citer :

• Dijon, ville à secteur sauvegardé, et classée ville d'Art et d'Histoire
• Les hospices de Beaune
• L'Abbaye de Fontenay, classée au patrimoine mondial de l'Unesco
• Le Trésor de Vix et son cratère, le fameux vase de Vix, datant de l'âge de Fer, conservé au musée de Châtillon-sur-Seine.
• L'église romane Saint-Vorles à Châtillon-sur-Seine, datant en partie du Xe siècle.
• Alésia
• La cité de Buffon à Montbard
• Les abords de la Brenne à Montbard
• Le château de Bussy-Rabutin
• Le château de la Rochepot
• Le château de Châteauneuf
• Le château de Montfort
• La Route des Grands Crus allant de Dijon à Santenay.
• Semur-en-Auxois, cité médiévale.
• Auxonne et son arsenal.
• Le canal de Bourgogne et son tunnel à Pouilly-en-Auxois
• Les sources de la Seine et son temple dédié à Sequana à Source-Seine

La Côte-d'Or présente également des paysages variés :

• La Côte d'Or
• Le cirque du Bout du Monde près de Beaune
• Le Morvan avec notamment le Panorama de Savilly
• Les forêts du Châtillonais

Communes ayant plus de 10 % de résidences secondaires en 2006

Selon le recensement général de la population du 1 janvier 2006, 5.8 % des logements disponibles dans le département étaient des résidences secondaires.

Ce tableau indique les principales communes de la Côte-d'Or dont les résidences secondaires et occasionnelles dépassent 10 % des logements totaux.